پسته اکبری 1 کیلویی

پسته بسیار مغذی است و در )28 گرم( که شامل حدود 49 پسته است حاوی موارد زیر است
159 :کالری 
 کربوهیدرات: 8 گرم
 فیبر: 3 گرم
 پروتئین: 6 گرم
 چربی: 13 گرم )90 ٪چربیهای اشباع نشده(
 پتاسیم: 6 ٪از میزان مصرف روزانه مرجع(RDI(
RDIاز٪ 11 :فسفر 
RDIاز B6: 28٪ ویتامین 
RDIاز٪ 21 :تیامین 
RDIاز٪ 41 :مس 
RDIاز٪ 15 :منگنز 
نکته قابل توجه ، پسته یکی از غذاهای سرشار از ویتامین B6 در اطراف ما است.
ویتامین B6 برای چندین عملکرد بدن از جمله تنظیم قند خون و تشکیل هموگلوبین ، مولکولی که اکسیژن را
در گلبولهای قرمز حمل می کند بسیار مهم است.
پسته همچنین سرشار از پتاسیم است که یک اونس حاوی پتاسیم بیشتر از نیمی از موز بزرگ است.